Hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân gout

Acid uric tăng cao gây ra bệnh gout và sỏi thận urat. Do đó để điều trị bệnh gout, bệnh nhân cần giảm acid uric huyết thanh bằng cách giảm tạo thành acid uric hoặc tăng đào thải acid uric. Thực hiện chế độ ăn hợp lý, ít purin giúp giảm nồng độ acid uric trong máu tốt hơn (khoảng 15 %). Sau đây là bảng hướng dẫn về các thực phẩm thường dùng.

Khi mới xuất hiện cơn gout cấp

1. Uống 2 – 3 chất lỏng (8-12 cốc), ít nhất 1 nửa là nước.

2. Hạn chế uống rượu hoặc kiêng tuyệt đối rượu. Rượu làm tăng acid uric trong máu, tuy nhiên nếu công việc bạn phải uống, mỗi tuần bạn không nên uống quá 3 lần, mỗi lần không quá 1 ly. Nếu bạn không chắc chắn uống rượu, hãy trao đổi với bác sỹ.

3. Hàm lượng purin trong thực phẩm trình bày trong bảng sau:

 -Tránh thực phẩm thuộc nhóm “Purin cao”

- Ăn điều độ các thực phẩm nhóm “Purin vừa”

 - Ăn hàng ngày thực phầm nhóm ‘ Purin thấp”

4. Ăn lượng vừa phải protein. Các thực phẩm chứa protein tốt là đậu phụ, sữa ít chất béo, lượng nhỏ bơ đậu phộng và trứng. Hạn chế thịt, cá và gia cầm (Tối đa là 110-170 gam mỗi ngày).

5. Ăn nhiều thực phẩm có carbohydrat cao như bánh mỳ, ngũ cốc, gạo, mì, rau và trái cây.

6. Hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn bằng cách chọn thịt nạc, cá, gia cầm không ăn da và các sản phẩm sữa ít chất béo.

Không ăn các loại thực phẩm chiên và món tráng miệng nhiều chất béo cao, và hạn chế bơ thực vật, bơ, dầu, và salad trộn…

>>> Vì sao tỷ lệ mắc gout ở tuổi trung niên rất cao

Trong khoảng thời gian giữa các cơn gout cấp hoặc bệnh gout mãn tính

1. Uống ít nhất là 8 cốc chất lỏng mỗi ngày, trong đó ít nhất một nửa là nước.

2. Hạn chế uống rượu. Khi cần, hãy xin ý kiến bác sỹ.

3. Thực hiện chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng. Thận trọng với các loại thực phẩm “Purine cao”. Ăn điều độ thực phẩm chứa protein. 

4. Kiểm soát cân nặng. Béo phì cũng làm tăng acid uric trong máu. Khi giảm cân, bạn nên giảm dần dần: 0,5-1,0 kg mỗi tuần. Giảm cân nhanh có thể gây ra cơn gout cấp. Thực hiện theo một hợp lý, cân bằng chế độ ăn uống để giảm cân.

Nhóm
thực phẩm
Purin thấp
0-50 mg purin/100 g
 
Không hạn chế
Purin trung bình
(50-150 mg purin/100 g)
 
Dùng điều độ
Purin cao
(150-825mg purin/100g)
 
Dùng hạn chế
Bánh mỳ và ngũ cốc Bánh mỳ,
Các loại ngũ cốc
Gạo

-   Dùng không quá   2/3 cốc cháo bột yến mạch mỗi ngày.

-   Dùng không quá ¼ cốc mỗi ngày …

 

Hoa quả

 

Tất cả (kể cả nước ép trái cây)     
Rau Đa số các loại rau -   Dùng điều độ măng tây, súp lơ, nấm, loại đậu.  
Protein   
 
(chọn các loại thịt nạc, không da và cá. Nấu ít mỡ) 
Trứng, hạt, bơ đậu phộng (bơ lạc) -   Thịt (bò, lợn, gia cầm) khoảng 50-80 g
-   Cá, tôm cua 50-80 g.

Phủ tạng động vật gan, thận, tim, não,

bánh mù ngọt, thít, thịt gà chọi, thịt ngỗng, chim đa đa, cá cơm, các cá mòi, cá thu, cá trích, sò điệp, 
trai .

Sữa và
sản phẩm sữa

 

Tất cả     

Chất béo và dầu

 

Tất cả ( ăn điều độ)   Nước sốt thịt
Súp Súp rau

 Súp thịt, nước luộc thịt

 

Các sản phẩm làm từ thịt, nấm
Khác

Siro đường, kẹo geletin
nước giải khát, trà cà phê, đồ uống ngũ cốc
sô-cô-la, sữa trứng, bánh pudding, nước sốt trắng, đồ gia vị, muối, thảo dược, ô-liu, dưa chua, bắp rang

 

  Thịt băm nhỏ.

TÌM HIỂU THÊM: Người bệnh gút nên ăn rau gì

Thông tin này được tham khảo từ "Hướng dẫn thực hiện chế độ ăn dành cho bệnh gout ở Canada".  Bạn cũng nên tìm lời khuyên bác sỹ.

1 Yamakita J., et al. (1998). Effect of tofu (bean curd) ingestion and on uric acid metabolism in healthy and gouty subjects. Adv Exp Med Biol, 431, 839-42.

2 Pennington, J. A. (1998). Bowes & Church's food values of portions commonly used (17th ed.).  Philadelphia: Lippincott-Raven Publishers.

3. Mahan, L. K., & Escott-Stump, S. (Eds.). (2000). Krause's food, nutrition and diet therapy (10th ed.). Philadelphia: W.B. Saunders Company.

Hoặc
Hoàng Tiên Đan giúp trị gút và tăng cường sinh lý cho người bệnh gút từ căn nguyên của thận

Giá bán lẻ: 275.000 đ / hộp

LÝ DO SỬ DỤNG HOÀNG TIÊN ĐAN

  • Đẩy lùi gút từ căn nguyên của thận
  • Tăng cường sinh lý cho người bệnh gút từ căn nguyên của thận
  • Chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên an toàn khi sử dụng dài ngày
  • Hiệu quả lâu dài, ngăn ngừa gút quay trở lại
  • Cải thiện rõ rệt chỉ sau 10 ngày sử dụng (*)
  • Được đồng hành, tư vấn bởi đội ngũ dược sỹ tận tâm và giàu kinh nghiệm

Nhà thuốc có bán Hoàng Tiên Đan

Xem tại đây

* Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chưa bệnh

Kinh nghiệm điều trị bệnh gút mạn tính
Chấm dứt 10 năm đau đớn vì bệnh gout mạn tính

Chấm dứt 10 năm đau đớn vì bệnh gout mạn tính

Chia sẻ kinh nghiệm đẩy lùi bệnh gout sau 10 năm đau đớn của anh Lợi khi bị gout mạn tính nằm liệt giường. Sụt 5kg, đi ngoài như tháo cống, chỉ ngủ được 2-3 tiếng/ ngày, nằm liệt giường 8 tháng... là những biến cố chú Trần Văn Lợi, sinh năm 1964 tại Gia Lâm, Hà Nội phải trải qua trong 10 năm mắc bệnh gout mạn tính.

Tiêu tan nỗi lo bệnh gút chỉ sau 3 tháng

Tiêu tan nỗi lo bệnh gút chỉ sau 3 tháng

Chú Nguyễn Đồng Hỷ (Bồng Am, Sơn Động, Bắc Giang) không thể ngờ rằng, có một ngày thói quen uống nhiều rượu và ăn hải sản, đồ nội tạng lại khiến chú “rước bệnh gút vào thân”. Nhưng ở đời, có ai biết được chữ ngờ bởi nếu biết trước thì chắc chắn chú Hỷ đã không để bệnh gút có cơ hội hành hạ suốt 5 năm qua.

scrolltop
DMCA DMCA.com Protection Status